我国饮食业中的“菜系”最早叫什么 支付宝蚂蚁新村2月2日答案

《支付宝》蚂蚁新村2月2日答案

1. 猜一猜：我国饮食业中的“菜系”最早叫什么？

菜口

帮口

2.答案：帮口

3.答案解析：

在我国饮食业行话中，早期称呼各地菜系为“帮口”，到20世纪60年代才被“菜系”所取代。所谓“帮”是具有地域性的帮派，“口” 即是口味，“ 帮口”指的是不同地域的烹饪技法及菜肴口味。

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